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GRÃO DE CAFÉ ESPECIAIS
DESCRIÇÃO E CARACTERÍSTICASO Café Utam Gourmet tem um sabor incomparável, obtido através de grãos de alta qualidade, que proporcionam um café encorpado e com excelente rendimento. A torração média e todo o cuidado na sua preparação fazem do Utam Gourmet a bebida ideal para quem aprecia um café de aroma intenso e paladar marcante. Sua válvula aromática ajuda a preservar as características de qualidade do café.
DESCRIÇÃO E CARACTERÍSTICASO Café Utam Gourmet tem um sabor incomparável, obtido através de grãos de alta qualidade, que proporcionam um café encorpado e com excelente rendimento. A torração média e todo o cuidado na sua preparação fazem do Utam Gourmet a bebida ideal para quem aprecia um café de aroma intenso e paladar marcante. Sua válvula aromática ajuda a preservar as características de qualidade do café.
Apresentação: grãos torrados, peneiras 16 acima
Apresentação: grãos torrados, peneiras 16 acima
Bebida: mole
Torração: média
Embalagem: sanfonada valvulada
Peso líquido: 1kg
Parâmetros Sensoriais:
Aroma: chocolate ao leite com chocolate meio amargo, amendoado
Sabor: intenso, com notas de chocolate, amêndoas e caramelo
Corpo: encorpado, denso e cremoso
Acidez: média baixa, cítrica
Aftertaste: longo e doce
Crema: persistente, avelã tigrada
DESCRIÇÃO E CARACTERÍSTICAS
DESCRIÇÃO E CARACTERÍSTICAS
O Café Utam Espresso Crema é um café em grão 100% arábica, expostos a torra média, que proporcionam uma bebida dura. O blend diferenciado apresenta notas marcantes e o resultado é um café intenso, com textura aveludada, do jeito que o brasileiro gosta.
Apresentação: grãos torrados, peneiras 14 acima
Bebida: dura
Torração: média
Embalagem: sanfonada valvulada
Peso líquido: 1kg
Parâmetros Sensoriais:
Aroma: chocolate meio amargo e ao leite, com notas de amêndoas.
Sabor: notas de chocolate meio amargo, chocolate ao leite, amêndoas e taninos
Corpo: denso e cremoso
Acidez: média baixa, cítrica
Aftertaste: de chocolate amargo e longo
Crema: alta, espessa, avelã intensa
DESCRIÇÃO E CARACTERÍSTICAS
DESCRIÇÃO E CARACTERÍSTICAS
O Café Fazenda Santa Alcina 1 kg é um autêntico terroir do Sul de Minas com grãos 100% arábica, de peneira 16 a 18, provenientes de cerejas maduras e descascadas.
Esses grãos são torrados uniformemente no moderno parque industrial do Grupo Utam te proporcionam uma xícara de corpo e crema perfeitos, bebida doce, com leve toque amendoado e retrogosto suave.
Os produtos da linha Fazenda Santa Alcina são produzidos com lotes de cafés com as certificações da BSCA e Rainforest, que garantem que o café é produzido com grãos especiais, rastreáveis e sustentáveis, além de validar produções agrícolas que atendam aos pré-requisitos de excelência em sustentabilidade ambiental, social e econômica.
Produzido a partir de grãos selecionados das variedades Catucaí, Catuaí e Mundo Novo das safras 2020 e 2021, o Café Fazenda Santa Alcina recebeu 82 pontos para certificação BSCA.
Apresentação: grãos torrados, peneiras 16 a 18
Bebida: mole
Torração: média
Embalagem: sanfonada valvulada
Peso líquido: 1kg
Parâmetros Sensoriais:
Aroma: adocicado, caramelo, amendoado com notas de chocolate ao leite.
Sabor: adocicado, caramelo, amendoado com notas de chocolate ao leite, leve toque cítrico.
Corpo: médio e cremoso
Acidez: média cítrica
Aftertaste: médio doce
Crema: média, clara, avelã consistente
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